Souvent, cela commence par une Nike Tn
Pas Cher opportunité dans la même rue de la capitale. Et voilà que pousse, à deux pas de la maison mère, un rejeton plus petit, plus décontracté, qui ne joue pas les sosies mais cultive un air de famille.
Comptoir Tempero
Le lieu. Petite sœur du Tempero de la rue Clisson (XIIIe), cette annexe poussée sur le côté du métro aérien (station Nationale) fait dans la sobriété d'un décor de bois, contemporain et sans pesanteur. Au fond, les transparences d'une cour verdoyante et, sur les murs, quelques objets et bouteilles choisis qui donnent de l'âme au décor.
L'assiette. C'est la bonne pioche de la rentrée! Créatifs, gourmands, les plats osent même les chemins de Nike
Tn traverse sucrés-salés. Des exemples? L'œuf parfait, velouté de potimarron vanille; le lieu jaune, lentilles, écume de pimento; la tartelette figue-prune ou la pannacotta, compotée mangue-passion.
Bravo. Les prix ultra-sages, l'adorable serveuse.
Dommage. Bon, OK, l'extraction n'est pas top et on se sent un peu dans la cuisine…
Comptoir Tempero, 124, boulevard Vincent-Auriol, XIIIe. Tél.: 01 45 84 15 35. Tous les midis sf sam. et dim., ainsi que les jeu. et ven. soir. Formule: 15 € (déj.), menu à 20 € (déj.). Carte: env. 35 €.
La Cave à Michel
Le lieu. Depuis la rentrée, Romain Tischenko - ex- Top Chef adoubé dans son joli bistrot Le Galopin - et son frère se sont associés à Fabrice Mansouri pour transformer sa cave à vins à deux pas. Entre deux «Michel» lancés à la cantonade, les trois compères TN
Nike vous attendent derrière le comptoir, dans leur petit repère tout en long décoré avec goût.
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